Дайкон, настоянный на свекле и апельсине, с луковым пюре по рецепту Пьера Ганьера
Дайкон со свеклой и апельсином, с луковым пюре — изысканное блюдо, сочетающее гармонию вкусов и красок. Это произведение кулинарного искусства от Пьера Ганьера, вдохновлённое творчеством китайско-французского художника Чжао У-Ки, выглядит словно мазок кисти, окунутой в пурпурную палитру. Яркий дайкон со свеклой — пример того, как рецепты высокой кухни превращают простые продукты в гастрономический шедевр.